L'Università del Gelato

Scritto da Massimo Sozzi Venerdì 02 Luglio 2010 08:30

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Finito l'anno scolastico, quasi terminati gli esami di maturità, è ora di pensare a quale facoltà ci si vuole iscrivere.

Migliaia staranno pensando di iscriversi a Psicologia, mentre altrettanti migliaia staranno dicendo: non fatelo!

Nessuno ha pensato di iscriversi all'Università del Gelato?

Perdonatemi l'inizio un po' ironico, ma siamo a luglio e possiamo concederci un clima un po' più vacanziero?

In realtà l'Università del Gelato esiste, si trova ad Anzola Emilia, in provincia di Bologna, ed il suo nome ufficiale è Carpigiani Gelato University.

E' chiaramente una “creazione” della Carpigiani, storico marchio produttore di macchine per il gelato. Che la presenta così: «Carpigiani Gelato University è un progetto culturale per sostenere lo sviluppo delle gelaterie nel mondo e diffondere l'educazione al piacere e al gusto del gelato artigianale italiano. Vogliamo assistere e formare, in ogni parte del mondo, tutti gli imprenditori artigiani che vogliano aprire gelaterie e quelli gìà avviati per affermare l'eccellenza della tradizione italiana».

Dal corso introduttivo al corso master, si può scegliere tra sei percorsi diversi: si comincia con le informazioni di base per chi vuole entrare nel mondo del gelato per arrivare alle «informazioni che servono per accrescere la preparazione professionale, aumentare il numero di prodotti in vetrina e far sì che la stagione di vendita duri tutto l'anno».

L'Università del Gelato l'ho scoperta per caso, leggendo un articolo su www.worky.biz; non è un'esperienza isolata, basti pensare all'Università del Caffè della triestina Illy, ma perchè parlarne su psicologiadellavoro?

Penso che sia un'esperienza in cui la psicologia ricopra un ruolo fondamentale: le conoscenze per preparare un buon gelato presentate e innalzate sotto forma di Università, sottolineando le prospettive che si possono aprire come attività professionale. Non lo pensate anche voi?

(foto di roboppy)